台南雞排‧檸檬椒鹽脆皮雞排
　　位在台南市北門路一段的元味堂雞排中山店（南一書局斜對面），以主打產品檸檬椒鹽脆皮雞排深獲不少學生、上班族和百貨專櫃小姐的喜愛。
　　檸檬椒鹽脆皮雞排，是以帶皮帶骨的雞胸肉用檸檬汁醃漬入味，再裹上特製粉酥炸，使肉汁鎖在雞排。一口咬下去，口感不僅厚實，而且飽含肉汁的雞排，更散發迷人的檸檬香。
　　為了確保每塊雞排的品質，元味堂使用計時器計算雞排油炸時間，讓每塊雞排品質都能一致。客人更可坐在店面前方的位子，直接現場感受雞排的美味。